Giới thiệu táo tàu
Táo tàu hay còn gọi là chà là đỏ, từ thời khai hoang, nó đã được liệt vào một trong “ngũ quả” (đào, mận, mận, mơ, táo tàu) và có lịch sử lâu đời. Đặc điểm nổi bật nhất của táo tàu là cao hàm lượng vitamin.
Một nghiên cứu lâm sàng ở nước ngoài cho thấy những bệnh nhân ăn táo tàu liên tục hồi phục nhanh hơn gấp 3 lần so với những người chỉ ăn thuốc vitamin.Vì vậy, táo tàu có danh tiếng là “viên vitamin tự nhiên”.Táo tàu là cây trồng ôn đới có khả năng thích ứng mạnh.
Được mệnh danh là “cây trồng chăm chỉ”, táo tàu có đặc tính chịu hạn và úng, là lựa chọn hàng đầu để phát triển ngành lâm nghiệp và trái cây tiết kiệm nước.
⇨ Xem thêm: 1 quả táo đỏ khô bao nhiêu calo
Công dụng và hiệu quả của táo tàu
Bổ tỳ ích khí
Người tỳ vị hư nhược, tiêu chảy, mệt mỏi suy nhược, mỗi ngày ăn bảy quả chà là đỏ, hoặc dùng chung với Đương quy và Đương quy, Đương quy, Đương quy, có thể dưỡng trung bổ khí, cường dương. lá lách và dạ dày, tăng cảm giác ngon miệng và ngừng tiêu chảy; chà là đỏ Dùng chung với gừng và tùng, có thể điều trị viêm dạ dày do ăn uống không cẩn thận, chẳng hạn như đầy bụng, nôn mửa và các triệu chứng khác.
Tăng cường sinh khí và dưỡng huyết
Chà là đỏ là một sản phẩm tốt để bổ dưỡng và bồi bổ, chà là đỏ thường được thêm vào chế độ ăn uống để bồi bổ cơ thể và dưỡng huyết, Tiến sĩ Sun Andi, nhà miễn dịch học tại Đại học Quốc gia Đài Loan, rất ủng hộ ăn nhiều chà là đỏ, hoàng kỳ, kỷ tử, có thể nâng cao sinh lực cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch . .
Dưỡng huyết an thần
Đối với phụ nữ mắc chứng rối loạn lưỡng cực, quấy khóc không yên, đầu óc không yên… dùng chà là đỏ, cam thảo, lúa mì cùng nước sắc có tác dụng dưỡng huyết an thần, làm dịu gan và giảm trầm cảm.
Làm dịu dược tính
Táo đỏ thường được dùng trong các đơn thuốc có dược tính mạnh để giảm bớt tác dụng phụ của thuốc mạnh, bảo vệ chính nghĩa, ví dụ: trong “Thập Tảo Thuốc”, táo tàu được dùng để nhuận tràng như Gans ui, Euphorbia , và Củ cải Độc tính, bảo vệ lá lách và dạ dày khỏi bị tổn hại.
Giá trị dinh dưỡng của táo tàu
Cải thiện khả năng miễn dịch
Táo tàu có thể cải thiện khả năng miễn dịch của con người và ức chế tế bào ung thư: nghiên cứu dược lý đã phát hiện ra rằng táo tàu có thể thúc đẩy sản xuất tế bào bạch cầu, giảm cholesterol huyết thanh, tăng albumin huyết thanh và bảo vệ các chất chuyển hóa tế bào ung thư thành tế bào bình thường;
Giảm nguy cơ bị sỏi mật
Người thường xuyên ăn chà là đỏ tươi rất ít bị sỏi mật, bởi vì trong táo tàu tươi giàu vitamin C có tác dụng chuyển hóa cholesterol dư thừa trong cơ thể thành axit mật, lượng cholesterol ít đi thì khả năng hình thành sỏi mật cũng giảm đi;
Phòng ngừa và điều trị loãng xương
Táo tàu rất giàu canxi và sắt, có tác dụng quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh loãng xương, thiếu máu, người trung niên và người già thường bị loãng xương trong thời kỳ mãn kinh, thanh thiếu niên và phụ nữ đang tuổi phát triển dễ mắc bệnh loãng xương. thiếu máu,…Tác dụng chữa bệnh rất lý tưởng, tác dụng của nó thường không thuốc nào sánh được;
Bồi bổ cơ thể
Nó cũng có tác dụng bồi bổ tốt cho những người ốm yếu sau khi ốm;
Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp
Rutin chứa trong táo tàu là chất làm mềm mạch máu, hạ huyết áp , có tác dụng phòng trị tăng huyết áp;
Chống dị ứng
Táo tàu cũng có thể chống dị ứng, loại bỏ mùi tanh và mùi lạ, làm dịu tinh thần và thần kinh, cải thiện trí thông minh và não bộ, tăng cảm giác thèm ăn.
Xem thêm: Nên ăn mấy quả táo đỏ 1 ngày
Bà bầu ăn táo tàu được không?
Bà bầu ăn chà là đỏ được không ? Câu trả lời là có. Bà bầu không chỉ ăn được chà là đỏ mà táo đỏ còn là một vị thuốc, một loại thực phẩm bổ máu, sau khi ăn có tác dụng rất tốt đến sức khỏe bà bầu và sự phát triển của thai nhi.
Táo tàu có nhiều vitamin cần thiết cho bà bầu
Táo tàu rất giàu vitamin C, có thể nâng cao sức đề kháng cho mẹ bầu và thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt của bà bầu ; chúng rất giàu axit folic, tham gia vào quá trình sản xuất tế bào máu và thúc đẩy sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi ; Phụ nữ mang thai Phụ nữ không mang thai cần bổ sung 20%-60% vitamin A, hàm lượng vitamin P trong táo tàu cũng thuộc hàng tốt nhất trong các loại trái cây, người bị huyết áp cao, sức đề kháng kém khi mang thai nên ăn táo tàu rất có lợi cho thai kỳ.
Nguồn dinh dưỡng phong phú
Táo tàu dinh dưỡng phong phú, tính bình, vị ngọt, là một loại thực phẩm bổ dưỡng tốt , có tác dụng bồi bổ thể trạng yếu, bồi bổ thần kinh, dưỡng huyết an thần, bồi bổ tỳ vị, bổ trung ích khí, v.v. Rất có lợi cho phụ nữ mang thai, ngoài ra táo tàu còn có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch cho bà bầu, tránh uống thuốc khi bị bệnh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi, do đó bà bầu có thể ăn chà là đỏ. Mỗi ngày ăn 1-2 cái sống là đủ, không nên ăn quá nhiều, nếu không sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa.
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều táo tàu?
Chà là đỏ tuy tốt nhưng ăn nhiều sẽ gây đầy hơi, nên cần chú ý kiểm soát lượng ăn, người thể nhiệt ẩm nặng, rêu lưỡi vàng không nên ăn.
Lưu ý những điều kiêng kỵ khi ăn chà là đỏ
Không ăn táo tàu trong ngày đèn đỏ
Trong thời kỳ kinh nguyệt , một số phụ nữ sẽ bị phù mắt hoặc sưng chân, kỳ thực đây là biểu hiện của tất cả, những người này không thích hợp dùng chà là đỏ, bởi vì chà là đỏ có vị ngọt, ăn nhiều dễ sinh đờm ẩm, nhiều nước. Sẽ tích tụ trong cơ thể, phù thũng càng nghiêm trọng, nếu bị trướng bụng không thích hợp uống nước táo tàu để tránh ứ đọng ẩm ướt, người có thể chất khô nóng không thích hợp uống nước táo tàu trong kỳ kinh nguyệt, có thể gây chảy máu kinh nguyệt quá nhiều.
Gây sức ép cho hệ tiêu hóa
Ăn quá nhiều sẽ gây hại cho chức năng tiêu hóa: Quả chà là đỏ có thể ăn thường xuyên nhưng không được quá nhiều, nếu không sẽ gây hại cho chức năng tiêu hóa, gây táo bón và các triệu chứng khác.
Ngoài ra, chà là đỏ rất giàu đường, đặc biệt chà là đỏ được chế biến thành món ăn vặt không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường, để không làm tăng lượng đường trong máu và khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Nếu ăn quá nhiều chà là đỏ và không uống đủ nước sẽ dễ bị sâu răng.
Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong vỏ táo tàu rất cao, không dễ tiêu hóa, ăn nhiều sẽ bị đầy bụng, đặc biệt những người đường tiêu hóa kém không nên ăn nhiều, tốt nhất là không nên ăn!
Táo tàu – vị vua của các loại trái cây
Theo ghi chép lịch sử, táo tàu là một loại thực vật đặc sản nổi tiếng và chất lượng cao truyền thống có nguồn gốc từ Trung Quốc. Các nhà khảo cổ học đã phát hiện ra hóa thạch lõi táo tàu từ khu văn hóa Xinzheng Feiligang, điều này chứng tỏ rằng chà là đỏ đã có lịch sử hơn 8.000 năm ở đất nước tôi.
Ngay từ thời Tây Chu, người ta đã bắt đầu lên men chà là đỏ để làm táo tàu như một cống phẩm chất lượng cao để chiêu đãi khách quý và bạn bè. Những lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe của chà là đỏ đã được con người khám phá và sử dụng từ thời cổ đại.
Táo tàu là sản phẩm bổ dưỡng và được mệnh danh là “vua của các loại quả”, quả chà là đỏ rất giàu vitamin A, B, C và các loại vitamin thiết yếu khác cùng 18 loại axit amin và khoáng chất , trong đó hàm lượng vitamin C (ascorbic axit) gấp 70-80 lần so với nho và táo, và rutin (vitamin P) Hàm lượng vitamin C cũng rất cao, hai loại vitamin này có tác dụng nhất định trong việc ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp và mỡ máu cao .
Theo ghi chép “Hoàng đế nội kinh” và “Bản thảo dược liệu”: Táo tàu có tác dụng bổ khí ích thận, dưỡng huyết làm đẹp da mặt, dưỡng gan hạ huyết áp, trấn tĩnh thần kinh, cường dương. và điều trị thiếu hụt và căng thẳng. Hàm lượng adenosine monophosphate vòng và catechin phong phú trong táo tàu có tác dụng chống ung thư và hạ huyết áp độc đáo, vì vậy chà là đỏ là một loại thuốc bổ dinh dưỡng tuyệt vời.
Li Shizhen trong “Diệu liệu tổng hợp” có nói: táo tàu vị ngọt tính ấm, có thể dưỡng trung ích khí, dưỡng huyết bồi bổ cơ thể, dùng để chữa các chứng bệnh như “tỳ hư, ít ăn”. và đường, và khí và máu bị thiếu”.
Ăn táo tàu thường xuyên có thể điều trị suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, bất hòa giữa tỳ vị và dạ dày , khó tiêu, ho do làm việc quá sức, thiếu máu và gầy mòn, và chức năng nuôi dưỡng gan và ngăn ngừa ung thư c đặc biệt nổi bật “Mỗi ngày ăn ba quả chà là đỏ, nhan sắc trẻ mãi không già.”
Ba công thức từ táo tàu
Trà mật ong táo tàu
Nguyên liệu: 150 gam chà là đỏ (đã bỏ hạt), 50 gam đường phèn.
Cách làm:
1. Cho 350ml nước vào nấu, chắt nước, cho táo tàu vào xay nhuyễn.
2. Cho 250 ml mật ong vào trộn đều, cho vào chai thủy tinh sạch, mỗi lần lấy 1 thìa cà phê pha với nước sôi ấm khi uống.
Canh nấm chà là đỏ
Nguyên liệu: Mộc nhĩ 10 gam, chà là đỏ 50 gam, đường vừa đủ.
Cách làm:
Dùng lượng nước thích hợp nấu mộc nhĩ và táo đỏ, sau đó cho đường vào.
Cháo táo tàu bạch chỉ
Nguyên liệu: 15g bạch chỉ, 50g chà là đỏ, 20g đường, 50g gạo tẻ.
Cách làm:
1. Đầu tiên ngâm bạch chỉ trong nước ấm một lúc, sau đó thêm 200 gram nước.
2. Trước tiên, sắc đặc 100 gam nước cốt, bỏ bã lấy nước cốt, thêm lượng nước thích hợp cùng với gạo tẻ, chà là đỏ và đường trắng, nấu thành cháo.
Lời kết
Táo tàu có vô vàn những lợi ích về sức khỏe và làm đẹp, tuy nhiên việc ăn quá nhiều chà là đỏ cũng dẫn đến những tác dụng phụ. Bỏi vậy khi dùng táo tàu bạn nhớ nên dùng đúng liều lượng, không nên ăn quá nhiều gây phản tác dụng.
