Tục ngữ có câu: “Mỗi ngày ba quả táo tàu, bạn sẽ không bao giờ già đi”. Tuy nhiên, táo đỏ khô được ăn theo những cách khác nhau và có những tác dụng khác nhau. Ngoài cách ăn táo đỏ khô, bạn cũng có thể thử các phương pháp này.
Táo đỏ khô hấp: ngừa hen suyễn
Y học Trung Quốc cho rằng táo tàu hay còn gọi là táo đỏ khô có tác dụng bồi bổ tạng phủ, bổ khí huyết, cường dương và thúc đẩy thể dịch, ăn nhiều táo tàu có thể ngăn ngừa bệnh hen suyễn ở một mức độ nhất định.
Bệnh nhân hen suyễn, đặc biệt là bệnh nhân lớn tuổi, nên kiên trì ăn táo đỏ hấp mỗi ngày, thông thường nên ăn 5 miếng táo tàu và 8 miếng táo nhỏ để cải thiện tinh thần và tăng cường khả năng miễn dịch.
Trà táo đỏ: giảm cảm lạnh và ẩm thấp
Người có cơ thể nóng ẩm có thể chọn uống trà táo tàu gừng. Trà gừng táo tàu có thể tán phong ngoại lạnh, thanh sạch nội ẩm, phương pháp sản xuất rất đơn giản, lấy một củ gừng, thái thành sợi mỏng, cho vào nồi cùng với vài quả chà là đỏ, thêm chút nước đun sôi.
Táo đỏ tính ấm có thể bồi bổ tỳ vị, gừng có thể tán hàn, hai loại này kết hợp sẽ càng phát huy tác dụng rõ rệt. Những điều đáng nhấn mạnh là những người có nhiều đờm và ẩm ướt (thể chất mập mạp) không nên ăn quá nhiều chà là.
Xem thêm: 1 quả táo đỏ khô bao nhiêu calo
Canh táo đỏ khô: giảm ho, bổ phổi
Mùa đông trẻ em dễ bị ho, khởi phát chậm, diễn biến bệnh ngắn, đờm ít và dính, ho khó khạc, khô khát, nếu muốn ho nhiều thì ho ít, ho khan, khô khát, ho ít, đờm nhiều, ít đàm. Lấy 15 gam hoa hòe, 3~5 quả táo đỏ khô, ngâm hoa hòe khô trong nước sạch 12~24 giờ, cho táo đỏ vào nấu đến khi táo đỏ chín, ngày 2~3 lần, ăn với canh, táo đỏ và hoa hòe.
Trứng luộc táo đỏ: bổ máu, dưỡng da
Táo đỏ và long nhãn đun sôi trong nước đường nâu, khi táo đỏ khô và long nhãn mềm thì đập một quả trứng vào, tiếp tục đun lửa nhỏ. Táo đỏ, nhãn và đường nâu đều có tác dụng bổ máu, trứng luộc rất bổ.
Cháo táo đỏ khô: làm dịu thần kinh, dễ ngủ
Người thường xuyên cảm thấy chóng mặt, bồn chồn, ngủ không ngon giấc, hiệu quả công việc giảm sút có thể uống thêm cháo hạt sen táo tàu. Kỷ tử nhân 10 gam, hạt sen 20 gam, táo tàu nhân 10 gam, táo đỏ 20 gam, đại mạch 15 gam, đậu đỏ 20 gam, đậu xanh 30 gam, đậu đen 20 gam, đương quy 20 gam đậu phộng, gạo đen 50 gam, đường nâu lượng thích hợp.
Nghiền chi nhân loại bỏ tạp chất và vỏ ngoài, rửa sạch và ngâm các nguyên liệu trên trong một giờ. Thêm 2000 ml nước và nấu cho đến khi chín. Sau khi mở nắp, thêm một lượng đường nâu thích hợp, cuộn nhẹ và dùng. Người trung niên, người cao tuổi, chức năng tiêu hóa kém nên ăn đồ ấm.
Món cháo này không chỉ có tác dụng làm dịu thần kinh mà còn có thể chống say nắng. Nhưng hãy cẩn thận, món cháo này chứa nhiều loại đậu, rất dễ bị biến chất, nên ăn ngay trong ngày, tránh để qua đêm.
Chà là đỏ ngâm rượu: thông huyết mạch
Ngâm chà là đỏ trong rượu có tác dụng nhất định trong việc thông huyết mạch. Trong quá trình ngâm chà là đỏ, các chất hữu cơ giàu dinh dưỡng sẽ dễ bị hòa tan vào rượu hơn, tuy nhiên bạn phải tìm được loại rượu phù hợp với mình.
Nước ngâm táo đỏ: Bổ gan, giải độc
Thực nghiệm cho thấy, cho người chức năng gan kém uống nước táo đỏ khô mỗi ngày trong vòng một tuần có thể làm tăng protein huyết thanh của cơ thể, từ đó đạt được tác dụng bảo vệ và giải độc gan. Vỏ chà là đỏ dai, khó tiêu hóa, tốt nhất nên bẻ đôi chà là đỏ trước khi ủ.
Ngoài ra, chà là đỏ tươi không được ủ hoặc sắc. Vì hàm lượng vitamin C trong quả chà là tươi rất cao nên khi đun sôi trong nước nóng sẽ làm vitamin C bị phá hủy nghiêm trọng.
Táo tàu tươi đun nước: bổ tỳ ích vị
Táo tàu mới thu hoạch bẻ đôi, bỏ vỏ và hạt táo tàu, rang trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm thoang thoảng. Sau đó đun nước với chà là rang và uống. Ăn 5-7 quả táo tàu mỗi ngày, cùng với Codonopsis pilosula và Atractylodes macrocephala, có thể tăng cường sinh lực, kiện tỳ và dạ dày.
Nấu cơm với táo tàu: kéo dài tuổi thọ
Cơm táo tàu nhân sâm, dược vương Sun Simiao hết sức khuyên dùng đơn thuốc này, cho rằng táo tàu rất thiết thực, có thể dưỡng khí, dưỡng dạ, kéo dài tuổi thọ. Nếu thể chất hư nhược, khí huyết không đầy đủ, chất lượng giấc ngủ kém v.v… uống xong khí huyết có thể thông suốt, cơ thể nhẹ nhàng không mệt mỏi.
Nhân sâm và táo tàu nấu với nước trong nửa giờ, bỏ cặn của lá mã đề; hấp cơm với gạo nếp, trải táo tàu lên trên mặt cơm, nấu canh nhân sâm táo tàu và đường thành nước sền sệt, đổ lên trên gạo và ăn nó.
Thịt hầm táo đỏ: dưỡng huyết, giải khô
Lấy 50 gam bạch chỉ, 6 quả chà là đỏ, 250 gam tim bò, 250 gam thịt thăn, lượng nước thích hợp. Các nguyên liệu rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập, đun lửa to đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ hầm trong 2,5 giờ.
Món canh này có tác dụng đối với các chứng sắc mặt nhợt nhạt, móng tay không bóng, hồi hộp, hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi, kinh ít hoặc vô kinh trong chứng huyết hư, có tác dụng bồi bổ tỳ vị, dưỡng khí và dưỡng huyết.
Trên đây là 10 cách sử dụng táo đỏ khô rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tham khảo và sử dụng theo những cách khác nhau để đạt được kết quả tốt nhất nhé.
